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紅燒裙邊 【所屬菜系】 韓國 【特點】 軟滑味,湯濃味鮮,裙邊嫩糯 【原料】 黿魚裙邊750克,將火腿50克,油菜心10棵,雞湯1.5公斤,鹽10克,白糖10克,醬油25克,胡椒面3克,雞油15克,芝麻油15克,大蔥15克,生薑10克,水澱粉10克,料酒15克,芝麻10克(焙好) 【製作過程】 1、新鮮黿裙邊改刀切成5厘米長的長方塊,因常用的黿魚裙邊都不寬,幫就原來的寬切成段,待用 2、將裙邊用開水汆透,撈出,用溫水洗淨;火腿切成長方塊;油菜心去筋去皮,用水洗淨,大蔥切段,生薑切厚片 3、油菜心用開水汆透,撈出,用涼水漂涼,撈出,控淨水,切去葉的一部分,一般保留8-9厘米長的段 4、鍋內加入雞湯1公斤,裙邊控淨水,放入鍋內,火腿片放在上面,再下入蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒面,先用大火燒開,然後用小火煨。待裙邊爛後,挑出蔥、姜,兌好口味,用水澱粉勾薄芡,澆上雞油,盛入盤內。 5、鍋內加入雞湯,上火燒開,加入鹽、芝麻油、胡椒面,放入菜心,把菜心燒酥後,撈出,圍在裙邊的周圍,撒上芝麻,即可

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商品訊息描述: 來自平均海拔1800公尺頂級貴族咖啡豆
2014年 COE 冠軍、季軍雙優勝冠軍帕恩甲處理廠
凱爾精品咖啡是經過嚴選高海拔阿拉比卡咖啡豆,
從源頭開始種下咖啡發芽就選定適用的高海拔的產地與氣候,
只挑選成熟的咖啡豆採收,堅持選用優質的生豆,要求完美的咖啡,
讓您享用到最頂級的品質的咖啡,口感有柑橘、仙楂、檸檬養樂多
、萊姆、優格 、線條明確銳利,明亮而個性鮮明,晶瑩剔透而仍保有深度。

【熱情烘培】(中淺培)









從來沒有想過-

從來沒有想過

在生命中會遇上你

你如火的目光

照亮了我

我穿過黑暗

投入你的擁抱

一切~

都是那麼美好

從來沒有想過

在荒漠中會遇上你

你單薄的身軀

滋潤了我

我走過乾旱

投入你的擁抱

一切~

都是那麼美滷味做法

從來沒有想過

在冰雪中會遇上你

你溫暖的掌心

喚醒了我

我走過寒冷

投入你的懷抱

一切~

都是那麼美好

如果你在地獄,

塵世間~

還會有我嗎?

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